BeritaYogya.com – Pengamat UMKM Muhammad Sadat menyoroti peran penting kawasan kuliner terpadu (pujasera) dalam mendukung pertumbuhan usaha kecil. Menurutnya, model bisnis ini menawarkan berbagai keunggulan mulai dari efisiensi biaya hingga peningkatan visibilitas produk.
“Lokasi strategis pujasera menjadi nilai tambah besar bagi pelaku usaha,” ujar Sadat dalam wawancara dengan RRI Pro 3, Minggu (29/6/2025). Ia menjelaskan bahwa konsentrasi pengunjung di satu lokasi membantu meningkatkan volume penjualan sekaligus memperkenalkan produk ke pasar lebih luas.
Keunggulan utama pujasera terletak pada efisiensi operasional. “Dengan berbagi fasilitas seperti tempat, listrik, dan air, beban biaya pelaku usaha bisa ditekan secara signifikan,” papar Sadat. Model ini dinilai sangat cocok untuk UMKM pemula yang masih mengembangkan usahanya.
Pujasera juga berfungsi sebagai inkubator bisnis alami. Menurut Sadat, interaksi antar pedagang menciptakan ekosistem yang mendorong inovasi produk dan peningkatan kualitas layanan. “Persaingan sehat di pujasera memacu kreativitas setiap pelaku usaha untuk menonjolkan keunikan produknya,” tambahnya.
Untuk memaksimalkan potensi, Sadat menyarankan pengelola pujasera menerapkan diferensiasi produk. “Pengaturan tenant yang menjual menu berbeda akan menciptakan sinergi positif, bukan kompetisi tidak sehat,” jelasnya. Kolaborasi dalam pemasaran dan penyediaan bahan baku juga bisa memperkuat seluruh ekosistem.
Dengan pengelolaan profesional, pujasera tidak hanya menjadi pusat kuliner tetapi juga destinasi wisata yang menarik. “Kualitas produk yang terjaga dan variasi menu yang unik akan menjadi magnet bagi pengunjung,” pungkas Sadat.
