Rendang Menjadi Salah Satu Masakan Terenak di Dunia 2021.

2
Rendang Daging Makanan Terenak Di Dunia

BERITAYOGYA.COM – Salah satu masakan khas Indonesia yang rasanya sudah mendunia, rendang daging kembali menjadi salah satu kuliner terbaik di Dunia.

Rendang dalam beberapa tahun sudah sangat terkenal di dunia sebagai salah satau masakan terenak.

Rendang Daging merupakan masakah khas Sumatra Barat. CNN dalam berbagai kesempatan memberikan penjelasan singkat tentang rendang sebagai masakan daging sapi yang direbus perlahan dengan santan dan campuran (rempah) serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai. Lalu, dibiarkan direbus selama beberapa jam untuk membuat sajian yang empuk dan lezat.

Kadang pengemar kuliner suka bertanya-tanya, kenapa disebut dengan rendang? Karena berasal dari kata ‘marandang’ yang berarti proses memasak untuk mengurangi air atau menghabiskan air.

Di daerah asalnya yaitu Sumatera Barat, rendangpun banyak jenisnya. Tidak hanya dibuat dengan daging sapi saja, tetapi juga ayam, paru, kentang, udang, telur, bebek dan juga ikan. Bahkan ada juga yang ditambah dengan singkong atau kacang merah.

Filosofi rendang bagi masyarakat Minangkabau, Sumatra Barat, rendang memiliki posisi yang terhormat. Makna filosofi rendang bagi masyarakat Minangkabau adalah musyawarah dan mufakat, berangkat dari empat bahan pokok yang menggambarkan keutuhan masyarakat Minangkabau. Empat bahan tersebut adalah dagiang (daging sapi) melambangkan niniak mamak (para pemimpin suku adat), karambia (kelapa) melambangkan cadiak pandai (kaum intelektual), lado (cabai) melambangkan alim ilama yang tegas mengajarkan syariat agama, dan pemasak (bumbu) melambangkan keseluruhan masyarakat.

Pada tahun 2011, rendang menduduki peringkat pertama sebagai makanan terenak di dunia dalam World’s 50 Most Delicious Foods versi CNN International. Selama delapan kali berturut-turut, rendang terus bertahan di peringkat pertama hingga tahun 2019.

CNN telah merilis daftar 50 makanan terenak di dunia tahun 2021. Seperti tahun-tahun sebelumnya, Rendang  sebagai wakil Indonesia berhasil masuk ke dalam daftar tersebut.

Berikut ini daftar makanan terenak tahun 2021 :

1.         Kari massaman, Thailand

2.         Pizza neapolitan, Italia

3.         Cokelat, Meksiko

4.         Sushi, Jepang

5.         Bebek peking, Tiongkok

6.         Hamburger, Jerman

7.         Penang asam laksa, Malaysia

8.         Tom yum goong, Thailand

9.         Es krim, global

10.       Ayam muamba, Gabon

11.       Rendang, Indonesia

12.       Ayam piri-piri, Mozambik

13.       Jagung rebus, global

14.       Donat, Amerika Serikat

15.       Pierogi, Polandia

16.       Pastel de nata, Portugal

17.       Lobster, global

18.       Shish kebab

19.       Bunny chow, Afrika Selatan

20.       Arepas, Venezuela

21.       Croissant, Perancis

22.       Poke, Amerika Serikat

23.       Lasagna, Italia

24.       Champ, Irlandia

25.       Kepiting mentega bawang putih, India

26.       Fajitas, Mexico

27.       Lechon, Filipina

28.       Pho, Vietnam

29.       Steik Oh-mi gyu, Jepang

30.       Summer roll, Vietnam

31.       Parma ham, Italia

32.       Ankimo, Jepang

33.       Fish and chips, Inggris

34.       Sirup maple, Kanada

35.       Chilli crab, Singapura

36.       Humus, Timur Tengah

37.       Chicken parm, Australia

38.       French toast, Hong Kong

39.       Saus tomat, Amerika Serikat

40.       Marzipan, Jerman

41.       Stinky tofu, Asia Tenggara

42.       Roti panggang marmite, Inggris

43.       Taco, Mexico

44.       Poutine, Kanada

45.       Nasi ayam, Singapura

46.       Som tam, Thailand

47.       Seafood paella, Spanyol

48.       Keripik kentang, Inggris

49.       Masala dosa, India

50.       Buttered popcorn, Amerika Serikat

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here